Bahnbrechende, pflanzenbasierte Weichkapsel übertrifft tierische Gelatine mit starkem Marktpotenzial
Ein neu optimiertes pflanzliche Weichkapsel Die Technologie erweist sich als hochwertige Alternative zu herkömmlichen Gelatinekapseln tierischen Ursprungs und deckt den weltweit boomenden Bedarf an Clean-Label- und veganfreundlichen Nahrungsergänzungsmitteln ab.
Im Gegensatz zu Gelatine aus Tierknochen und -häuten basiert unsere Weichkapsel auf hydroxypropylierter Maisstärke als Hauptrohstoff. Sie ist in zwei firmeneigenen Mischungen erhältlich: Hydroxypropylstärke kombiniert mit Carrageen oder fermentiertem Gellangummi, ergänzt durch Sorbit zur Feuchtigkeitsversorgung. Der weltweite Anbau von Mais gewährleistet eine stetige Versorgung, Kostenkontrolle und gentechnikfreie Optionen, die den internationalen Clean-Label-Standards entsprechen. Ein einzigartiges Hydroxylierungsverfahren verhindert die Stärkeverkleisterung und sorgt so für eine stabile Wirkung im pH-Bereich von 3 bis 10 sowie für die Bildung robuster, transparenter Kapselfilme.
Im Vergleich zu Gelatinekapseln tierischen Ursprungs bietet die pflanzliche Variante entscheidende Vorteile. Die rein pflanzliche Zusammensetzung schließt das Risiko einer Kontamination mit BSE und Tierkrankheitserregern aus und erfüllt somit die Voraussetzungen für Halal- und Koscher-Zertifizierungen, um Zugang zu europäischen, nahöstlichen und globalen veganen Märkten zu erhalten. Die Pflanzenkapseln sind bei 50–60 °C thermisch stabil, verformen sich nicht und verkleben auch bei hoher Luftfeuchtigkeit nicht. Dadurch wird eine Vernetzung der Proteine mit dem Inhalt vermieden, die Wirksamkeit der Inhaltsstoffe bleibt erhalten und die Haltbarkeit verlängert. Die vielseitige Produktion ermöglicht transparente oder mattierte Kapseln sowie fruchtige Kaukapseln, die sich besonders für Kinder und Senioren mit Schluckbeschwerden eignen. Die frische, bonbonartige Kautextur ist klebrigen, instabilen Gelatine-basierten Kautabletten deutlich überlegen.
Zudem werden klassische Nachteile herkömmlicher Stärkekapseln wie Sprödigkeit und ungleichmäßiger Zerfall behoben. Rezepturen mit Gellangummi senken die Produktionstemperaturen und den Energieverbrauch, während eine Produktionslinie sowohl schluckbare als auch kaubare Produkte herstellt, um die Anlageneffizienz zu steigern. Speziell an die physikalischen Eigenschaften des Pflanzenleims angepasste Formen gewährleisten eine präzise Befüllung.
Angetrieben durch den zunehmenden Veganismus und strengere Lebensmittelvorschriften, verzeichnet der Markt für pflanzliche Weichkapseln weiterhin ein starkes Wachstum. Zu den Zielgruppen zählen Nahrungsergänzungsmittel für Frauen (Schönheit und Ernährung), Kindernahrung und Tiergesundheit. Da globale Marken tierische Gelatine schrittweise aus ihren Produkten verbannen, sind pflanzliche Weichkapseln für nachhaltiges Wachstum gerüstet und werden den Markt für Weichkapseln in Zukunft dominieren.