画期的な植物由来ソフトジェルは動物性ゼラチンを凌駕し、高い市場ポテンシャルを秘めている。
新たに最適化された 植物由来ソフトジェル この技術は、従来の動物由来のゼラチンカプセルに代わる優れた選択肢として登場し、クリーンラベルでビーガン対応の健康補助食品に対する世界的な需要の高まりを取り込んでいる。
動物の骨や皮から作られるゼラチンとは異なり、当社のソフトジェルは、ヒドロキシプロピル化コーンスターチを主原料として配合しています。独自のブレンドとして、ヒドロキシプロピルスターチとカラギーナンまたは発酵ジェランガム、さらに保湿剤としてソルビトールを組み合わせた2種類をご用意しています。トウモロコシは世界中で豊富に栽培されているため、安定した供給、コスト管理、そして世界的なクリーンラベル基準に準拠した非遺伝子組み換え（GMOフリー）の選択肢が確保されています。独自のヒドロキシル化処理により、デンプンの老化を防ぎ、pH3～10の範囲で安定した性能を発揮し、丈夫で透明なカプセルフィルムを形成します。
動物性ゼラチンカプセルと比較して、植物由来のカプセルは決定的な利点を提供します。完全植物由来の組成により、狂牛病や家畜病原菌による汚染のリスクが排除され、ハラールおよびコーシャ認証を取得できるため、ヨーロッパ、中東、および世界のビーガン市場への参入が可能です。50～60℃で熱安定性があり、高湿度下でも変形や付着を防ぎ、タンパク質と内容物の架橋結合を回避することで、成分の活性を維持し、賞味期限を延ばします。汎用性の高い製造により、透明またはフロスト加工の外観に加え、フルーツ風味のチュアブルカプセルも提供でき、嚥下困難な子供や高齢者にも対応します。新鮮でキャンディーのようなチュアブル食感は、粘着性があり不安定なゼラチンベースのチュアブルよりも長持ちします。
また、従来のデンプンカプセルの脆さや崩壊のばらつきといった欠点も解消しています。ジェランガムを含む処方により、製造温度とエネルギー消費量を削減できるほか、1つの製造ラインで飲み込み用と噛み砕き用の両方を製造することで、設備効率を高めています。植物性接着剤の物理的特性に合わせてカスタマイズされた金型を使用することで、充填精度を向上させています。
ビーガン人口の増加と食品安全規制の強化を背景に、植物由来ソフトジェル市場は力強い成長を続けています。主なターゲット分野は、女性向け美容栄養補助食品、子供向け栄養補助食品、ペット用ヘルスケア製品などです。グローバルブランドが動物性ゼラチンの使用を段階的に廃止するにつれ、植物由来ソフトジェルは持続的な成長を遂げ、将来のソフトジェル市場を牽引していくと予想されます。